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El Chef Hervé nació en la capital catalana francesa, Perpignan, inició sus primeros pasos en la cocina del restaurante de sus padres.
Desde 2006, el Chef Hervé ejerce como asesor gastronómico en el equipo de Nicolás y Valero.
Comparte su sabiduría y experiencia con sus compañeros y los clientes que deseen profundizar en sus conocimientos y mejora de técnicas gastronómicas, ya sean en los fogones o en el mostrador.
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Reportaje chulísimo!! Esencia en estado puro!!!!
